Le journal aux Délices

23 octobre 2017

Velouté de Potimarron à la Cannelle

L'Automne vient de pointer le bout de son nez. Avec ces belles couleurs orangées et ses légumes envoûtants . Je sais un potimmaron ça n'envoûte pas à proprement parler!! Par contre ça émerveille les papilles, entre son goût de potiron et la finesse de la châtaigne qui s'y ajoute, le compromi entre le salé et le sucré. Un délice... Aujourd'hui ça sera en velouté et sans lait, je voulais vous préparer une tarte sucrée mais je n'ai toujours pas de four actuellement suite à mon déménagement.  Ingrédients : 1 x Potimarron... [Lire la suite]

29 septembre 2017

Gâteaux D'anniversaire réalisés cet été

Trois anniversaires ont eu lieu cet été. Même si on est là pour se reposer (normalement) réaliser un gâteau pour une occasion spéciale et toutjours agréable. Voici donc les trois gâteaux  selon le theme demandé !!!   1/ Tout a commencé par un anniversaire d'un petit garçon fan de Star wars ... Deux fondants au chocolat superposés avec décoration en pâte à sucre    2/ Le deuxième est pour une princesse fan de Batterie  Deux Moelleux au chocolat superposé avec décoration en pâte à sucre "la clé... [Lire la suite]
29 septembre 2017

Bowl Cake Pomme Cannelle

Voici une nouvelle variante du Bowl cake. Nous sommes en pleine saison du ramassage de pommes sucrées, et l'Automne a pointé le bout de son nez. Qui dit Automne dit souvent envie de Cannelle, pour vous je ne sais pas mais pour moi si !!   Ingrédients : 30 gr de flocons d'Avoine (3 sp) 2 c à Soupe de lait 1/2 écrémé  1 blanc d'oeuf  ( j'ai mis un oeuf entier) 1/2 c à café de sucre Stevia 1/2 c à café de levure chimique 1 c à café de Cannelle (1/2 si vous désirez moins épicé) 1 Pomme   ... [Lire la suite]
23 mai 2017

Bowl Cake Banane

Les beaux jours sont enfin arrivés !!!  Je ne sais pas vous, mais moi je me lève tous les matins avec une folle en envie de tout manger! Je me dis: "mange une banane, ou mange deux tranches de pain, ou cours à la boulangerie te régaler d'un chausson aux pommes ! !" J'avoue cela est délicieux par contre je meurs de faim à 11h... je n'en peux plus, j'ai faim,faim , faimmmmm le matin, je pourrais manger un boeuf ( pas vivant bien entendu !!) Au détour d'un chemin (honnêtement : le matin au petit déjeuner... [Lire la suite]
05 avril 2017

Taboulé ou Taboulet !!!!

  Ingrédients 200 gr de semoule 30 cl d’eau chaude 2 Tomates moyennes ½ Concombre 1 oignon moyen 1 bouquet de menthe 2 c. à Soupe d’Huile d’Olive 1 demi jus de citron sel  Préparation 1/ Faire bouillir l’eau 2/ Dans un saladier verser la semoule puis l’eau bouillante,mélanger avec une fourchette  et laisser reposer 5 min couvert. 3/ Couper en petits morceaux les tomates, puis le concombre préalablement épluché, et l’oignon. 4/Emincer la menthe ou Hacher si vous souhaitez des morceaux plus... [Lire la suite]
03 avril 2017

Un Magnifique Gâteau d'anniversaire Bébé

Vous avez des envies d'un gâteau pour votre bébé qui vient d'avoir un an. Je vous présente celui des 1 an de IRIS, une magnfique petite fille . Pour le gâteau : fraisier, pour la décoration : pâte à sucre à la vanille    

25 janvier 2017

Club Sandwich au Jambon/Crudité ( léger)

Normalement le Club Sandiwich comporte deux étages, dans cette recette j'ai voulu alléger la quantité de pain. Bien entendu si vous désirer le club sandwich original, il suffit d'ajouter une tranche de pain au milieu et d'ajouter de la garniture . Il faudra donc une tranche de pain en plus et,  doubler le jambon, la tomate et la quantité de sauce.  Ingrédients ( pour deux personnes) 2  tranches  jambon  Cœur de Salade iceberg 1 tomate 3 c à soupe de mayonnaise Hellmann's 2 c à soupe de moutarde 4... [Lire la suite]
18 janvier 2017

Foie Gras au Cognac

 Ingrédients 500 gr de foie gras cru déveiné 1 c à café  de sel de Guérande 1 c à café de Poivre 5 c à Soupe de Cognac Eau Un pat à terrine 500gr  et  un plat pour aller au four Préparation 1/  Couper le foie gras à la dimension de la terrine.. 2/  Disposer les morceaux de foie gras dans la terrine en assaisonnant entre chaque couche de sel et de poivre. (Combler les trous avec les morceaux restants), 3/  Verser les 5 cuillères de Cognac dessus 4/  Filmer et placer au... [Lire la suite]
24 octobre 2016

Citrouille Halloween (Jack O' Lantern)

Recto/Verso Halloween approche !!! Et il est temps de sortir Jack à la fenêtre. Car si vous ne le savez pas encore , lors de la nuit d'Halloween le monde des vivants et le monde des morts  se rencontrent l'espace de quelques heures. Donc comme le veut la légende Jack est là pour nous protéger des esprits malins. Il suffit ne creuser une citrouille ou autres légumes, et d'y sculter des visages de monstres. Puis de la déposer devant votre porte/fenêtre (avec une bougie à l'intérieure) pour éloigner les esprits malins. ... [Lire la suite]
10 août 2016

Flan Courgettes et Tomates

Préparation: 5 min  Cuisson : 10 min + 20 min  Nombre : 2 à 3 presonnes Ingrédients 2 Courgettes 2 Tomates 2 oeufs 2 c à s. de crème fraîche 2 c à s. d'huile d'olive Basilic sel, poivre   Préparation Préchauffer le four à 200°C Couper les courgettes et les tomates en rondelles. Déposer les dans le plat, puis arroser avec l'huile d'olive. Placer le plat au four pendant 10 minutes. Pendant ce temps là dans un récipient, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche, mélanger. ... [Lire la suite]