sumon en croute


Préparation: 5 min   Cuisson : 15/20 min     Nombre : 20 pièces

Ingrédients

1 Pâte Feuilletée

400 à 500 gr de pavé de Saumon

20 cl de crème fraîche

2 c.à café de pourdre de curry jaune

1 c.à café de poudre à colombo

1 jaune d'oeuf

poivre et sel

 


 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole, chauffer à feu moyen la crème fraîche sans la faire bouillir.

Ajouter la poudre de curry jaune, et la poudre de colombo,mélanger.

Ajouter un peu de sel, et de poivre selon votre gôut.

Laisser refroidir la sauce.

Retirer la peau du pavé de saumon, et les arêtes s'il en reste.

saumon

Etaler la pâte feuilletée, disposer au centre le pavé de saumon, déposer la sauce de curry sur tout le saumon, et replier les bords de la pâte feuilletée sur l'ensemble.

Battre le jaune d'oeuf puis badigeonner la pâte feuilletée.

Piquer la pâte feuilletée.

Mettre au four pendant 40 minutes


 

Bon Appétit !!!