Préparation: 5 min Cuisson : 10 min + 20 min Nombre : 2 à 3 presonnes
Ingrédients
2 Courgettes
2 Tomates
2 oeufs
2 c à s. de crème de soja
2 c à s. d'huile d'olive
Basilic
sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C
Couper les courgettes et les tomates en rondelles.
Déposer les dans le plat, puis arroser avec l'huile d'olive.
Placer le plat au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps là dans un récipient, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche, mélanger.
Ajouter le basilic coupé, sel et poivre.
A la sortie du four verser le mélange oeuf/crème de soja sur les légumes.
Remettre au four pendant 20 minutes.
Bon Appétit !!!!
