01 septembre 2013

Requin au Gingembre

                  Nous avons l’habitude de consommer des poissons comme le saumon, le thon, le merlan, la sole, etc. … Depuis quelques années est apparu le Requin sur les étalages de nos poissonniers. Je trouve ce poisson agréable au niveau gustatif, il se marie très bien avec des sauces à base de vanille, de gingembre,  de vin blanc/ crème fraîche… La chaire est fondante, elle se tient très bien à la cuisson. Pour cette recette, j’ai utilisé la partie « Noix de... [Lire la suite]

06 juillet 2013

Bruschetta aux saveurs du Pays Basque

                      Lors de mon week-end dans les Landes et aux Pays Basque, j’ai rapporté des produits locaux. Maintenant, il est temps de vous en faire profiter. Je vous avoue, j’ai utilisé les produits selon mon envie du jour. Là pour ce soir, c’est Bruschetta .. Aller go go go… la création est en route !! Préparation: 10 min     Cuisson: 20 à 25  min      Nombre: 1 portion   Ingrédients ... [Lire la suite]
29 juin 2013

Smoothie Pastèque, Framboise et Fraise

                      Une boisson fraîche, naturelle et remplie de vitamines. Les fruits d’été sont arrivés, il est temps dans profiter dans nos assiettes, nos boissons, nos desserts, etc.… Voici donc un Smoothie qui vous apportera un joli mélange de douceur et d’acidité. Et très facile à faire… Préparation: 5 min           Nombre: 2 verres ou 1 grand verre   Ingrédients 200 gr de Pastèque 60 gr de... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Salade de Fruits au Rhum et Canne à Sucre

Nous entendons partout (télévision, radio, magazine..) qui faut manger 5 fruits et légumes par jour. Vous allez me dire, cela est compliqué avec notre rythme de vie !! Et bien NON … Vous voulez consommer 5 fruits par jour ???  Facile une bonne salade de fruit maison.  Vous voulez consommer 5 légumes par jour ?  Facile une soupe de légumes  Actuellement le temps est propice aux barbecues...  Nous allons donc nous tourner vers la salade fruit qui se marie très bien avec les... [Lire la suite]
09 juin 2013

Quiche Lorraine à la tomate

                            Une recette ludique qui fait toujours plaisir… J’ai ajouté une tomate dans ma recette de base. Vous allez me demander pourquoi ? Tout simplement car elle était seule dans le bac à légume, je ne voulais pas qu’elle soit triste… Et puis, un peu de fraîcheur et de couleur dans une bonne quiche traditionnelle, c’est agréable !!! Préparation: 15 min       Cuisson : 45... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Pain perdu (sans lait)

                          Il y a des petits déjeuners qui donnent envie de se lever... Voici une recette simple, économique, et pleine de saveurs. Je dis économique, car nous allons recycler le pain dur... Vous avez bien entendu Recycler !! Comme quoi tout se recycle de nos jours.. Allez c’est parti, direction la cuisine pour le petit déjeuner !! Préparation: 5 min        Cuisson: 5... [Lire la suite]

11 mai 2013

Hamburger à la Provençale

Une envie de Hamburger !!!    Oui mais Provençal …. Un peu de soleil dans notre assiette, pour oublier le mauvais temps…   Préparation: 15 min             Cuisson: 35 min             Nombre : 2  Hamburgers géants   Ou 4 Hamburgers (125 gr)                         Couper l’Aubergine dans la longueur, les... [Lire la suite]
27 avril 2013

"Ô Bamboo" restaurant Thailandais

Il y a quelques mois, j'ai découvert un restaurant Thailandais très bon. J'ai eu la chance d'aller en Thailande et de goûter les plats maisons.. Un délice !!! Depuis ce voyage j'ai cherché dans nos restaurants exotiques les mêmes saveurs. Et bien j'ai trouvé !!  "Ô Bamboo" , un restaurant Thailandais avec une décoration simple et raffinée. Les plats sont beaux et bons...    Voici quelque photos des plats, pour le gôut faut y aller !!!           Vous allez me dire le Lôc Lac... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Compote de Rhubarbe

                                              Une petite douceur de mon enfance, qui me rappelle beaucoup de souvenirs. La rhubarbe est souvent mal aimée car son acidité n’est pas au goût de tout le monde. J’espère pouvoir vous réconcilier avec elle. Voici quelques petites choses à savoir : La rhubarbe contient de la Vitamine C, du magnésium, du Calcium, du Potassium, du phosphore. Elle... [Lire la suite]
23 mars 2013

Honey Beef Muffin

                                        Le traditionnel brunch en France est composé de charcuterie, viennoiserie, salade. Je trouve cela bon mais un peu d’originalité serait le bienvenu. Dans certaines brasseries, nous trouvons plus de variété au niveau du brunch. Aujourd hui, je vous propose pour vos brunchs un muffin sucré salé. Le muffin sera composé d'un somptueux mélange de viande, fromage et miel. Humm... [Lire la suite]