31 août 2018

Salade de Lentilles aux Lardons

Pourquoi se compliquer la vie , quand on peut faire simple et Bon !! Ingrédients : 200 gr de Lentilles 1 x Oignon  Jaune  de taille Moyen 80 gr de Lardons 1 à 2  c.à Soupe de vinaigre de vin ou de cidre Sel, Poivre  Préparation: 1/  Lentilles séches : Il faut les cuire dans de l'eau non salé!! Pour les recommandations de cuisson " lire la boîte ".      Lentilles déjà cuites non  assaisonnées ( achat en boite métallique/conserve), il suffit de les rincer sous l'eau... [Lire la suite]

03 juillet 2018

Smoothie Concombre

 Un besoin de fraîcheur, une envie de bien être.. Ce smoothie est pour vous !!   Préparation: 3 min    Cuisson :  0  Nombre : 2 verres Ingrédients : 1 x Concombre 5 Glacons 1 Blender Préparation: 1/ Eplucher et couper en rondelles épaisses le concombre 2/ placer les rondelles et les glaçons dans le blender, Mixer   ... [Lire la suite]
18 avril 2018

Pilons de Poulet cannelle coriandre

Une envie d'épices avec ce beau soleil .. J'aurai pu créer une crême pour le corp mais je n'imagine même pas la tête du chien de mon voisin. Il va vouloir me croquer. Un vin chaud ? euh plus vraiment de saison!! Alors soleil, grillade, épices === " poulet aux épices !!! " Et puis comme a pu dire un grand sage (lol) Un peu d'épices dans notre assiette , aide à épicer notre vie !!   Ingrédients :   8 Pilons de poulet   4 c. à Soupe de cannelle moulue   2 c à Soupe de coriandre   10 gr de... [Lire la suite]
21 février 2018

Dorade Royale au Gingembre

Une envie de douceur et d'épices en ce beau Dimanche de Février. Après un ciel plus tôt gris, les nuages laissent enfin passer les rayons du soleil. La température n'est toujours pas passée au dessus de 15 C mais il ne géle pas, ce qui est agréable. Une Dorade est donc le poisson idéal pour nous égailler les papilles, et le Gingembre pour nous apporter une touche fruitée acidulée. Je dirai " Douceur de la mer sur son lit de Soleil " Fini de rêver , il est temps de cuisiner .. Ingrédients : 1 x Dorade Royal non écaillée... [Lire la suite]
29 septembre 2017

Bowl Cake Pomme Cannelle

Voici une nouvelle variante du Bowl cake. Nous sommes en pleine saison du ramassage de pommes sucrées, et l'Automne a pointé le bout de son nez. Qui dit Automne dit souvent envie de Cannelle, pour vous je ne sais pas mais pour moi si !!   Ingrédients : 30 gr de flocons d'Avoine (3 sp) 2 c à Soupe de lait 1/2 écrémé  1 blanc d'oeuf  ( j'ai mis un oeuf entier) 1/2 c à café de sucre Stevia 1/2 c à café de levure chimique 1 c à café de Cannelle (1/2 si vous désirez moins épicé) 1 Pomme   ... [Lire la suite]
23 mai 2017

Bowl Cake Banane

Les beaux jours sont enfin arrivés !!!  Je ne sais pas vous, mais moi je me lève tous les matins avec une folle en envie de tout manger! Je me dis: "mange une banane, ou mange deux tranches de pain, ou cours à la boulangerie te régaler d'un chausson aux pommes ! !" J'avoue cela est délicieux par contre je meurs de faim à 11h... je n'en peux plus, j'ai faim,faim , faimmmmm le matin, je pourrais manger un boeuf ( pas vivant bien entendu !!) Au détour d'un chemin (honnêtement : le matin au petit déjeuner... [Lire la suite]

18 janvier 2017

Foie Gras au Cognac

 Ingrédients 500 gr de foie gras cru déveiné 1 c à café  de sel de Guérande 1 c à café de Poivre 5 c à Soupe de Cognac Eau Un pat à terrine 500gr  et  un plat pour aller au four Préparation 1/  Couper le foie gras à la dimension de la terrine.. 2/  Disposer les morceaux de foie gras dans la terrine en assaisonnant entre chaque couche de sel et de poivre. (Combler les trous avec les morceaux restants), 3/  Verser les 5 cuillères de Cognac dessus 4/  Filmer et placer au... [Lire la suite]
06 juillet 2016

Corne de gazelle aux Amandes

  Préparation: 40 min  Cuisson : 15 min     Nombre : 25 pcs Ingrédients Miel Noix de coco rapée (non obligatoire) Pâte 240 gr de Farine 60 gr de beurre fondu 1 c à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel Farce 500 gr de poudre d'Amandes 240 gr de sucre glace 3 oeufs pour la farce et 1 oeuf pour l'assemblage 1 c à café d'extrait d'amande amére  ( ou de vanille selon vos goûts) Préparation 1/ Préparation de la pâte Dans un saladier, verser la farine, le sel, le beurre... [Lire la suite]
02 juin 2015

Tajine de poulet aux citrons confits et olives vertes

 Aujourd'hui nous partons à la découverte du Maghreb.  Préparation: 20 minutes     Cuisson : 2h 30     Nombre: 6 personnes Ingrédients 1,5 kg de cuisses de poulet 350 gr d'olives vertes dénoyautées 4 à 5 citrons confits (selon la taile) 4 gousses d'ail 2 c.à Soupe de coriande en poudre 1 c. à café de curcuma 5 c.à Soupe d 'huile d'olive 1 grand verre d'eau sel, poivre  Préparation Couper l'ail en petite morceaux. Dans un fait-tout, verser 3 cuillères... [Lire la suite]
05 avril 2013

Compote de Rhubarbe

                                              Une petite douceur de mon enfance, qui me rappelle beaucoup de souvenirs. La rhubarbe est souvent mal aimée car son acidité n’est pas au goût de tout le monde. J’espère pouvoir vous réconcilier avec elle. Voici quelques petites choses à savoir : La rhubarbe contient de la Vitamine C, du magnésium, du Calcium, du Potassium, du phosphore. Elle... [Lire la suite]