18 janvier 2017
Foie Gras au Cognac
Ingrédients
500 gr de foie gras cru déveiné
1 c à café de sel de Guérande
1 c à café de Poivre
5 c à Soupe de Cognac
Eau
Un pat à terrine 500gr et un plat pour aller au four
Préparation
1/ Couper le foie gras à la dimension de la terrine..
2/ Disposer les morceaux de foie gras dans la terrine en assaisonnant entre chaque couche de sel et de poivre. (Combler les trous avec les morceaux restants),
3/ Verser les 5 cuillères de Cognac dessus
4/ Filmer et placer au... [Lire la suite]