05 avril 2017

Taboulé ou Taboulet !!!!

  Ingrédients 200 gr de semoule 30 cl d’eau chaude 2 Tomates moyennes ½ Concombre 1 oignon moyen 1 bouquet de menthe 2 c. à Soupe d’Huile d’Olive 1 demi jus de citron sel  Préparation 1/ Faire bouillir l’eau 2/ Dans un saladier verser la semoule puis l’eau bouillante,mélanger avec une fourchette  et laisser reposer 5 min couvert. 3/ Couper en petits morceaux les tomates, puis le concombre préalablement épluché, et l’oignon. 4/Emincer la menthe ou Hacher si vous souhaitez des morceaux plus... [Lire la suite]

02 juin 2015

Tajine de poulet aux citrons confits et olives vertes

 Aujourd hui nous partons à la découverte du Maghreb.   Préparation: 20 minutes     Cuisson : 2h 30     Nombre: 6 personnes Ingrédients 1,5 kg de cuisses de poulet 350 gr d'olives vertes dénoyautées 4 à 5 citrons confits (selon la taile) 4 gousses d'ail 2 c.à Soupe de coriande en poudre 1 c. à café de curcuma 5 c.à Soupe d 'huile d'olive 1 grand verre d'eau sel, poivre   Préparation Couper l'ail en petite morceaux. Dans un fait-tout, verser 3... [Lire la suite]