Quiche Lorraine à la tomate

 

Une recette ludique qui fait toujours plaisir…

J’ai ajouté une tomate dans ma recette de base.

Vous allez me demander pourquoi ?

Tout simplement car elle était seule dans le bac à légume, je ne voulais pas qu’elle soit triste…

Et puis, un peu de fraîcheur et de couleur dans une bonne quiche traditionnelle, c’est agréable !!!

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Préparation: 15 min       Cuisson : 45 minutes       Nombre : 4 à 8 personnes

Ingrédients

1 pâte Brisée

120 gr de Lardon (fumé ou nature)

120 gr de Gruyère râpé

4 œufs

25cl de crème fraîche

1 Tomate

Sel, poivre

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Préchauffer le four à 180°C

Etaler la pâte Brisée dans un plat à tarte, puis faire quelques trous avec une fourchette.

Placer le tout au réfrigérateur, cela évitera à la pâte de se ramollir.

Dans un saladier, battre les 4 œufs, ajouter la crème fraîche.

Mélanger jusqu’à ce que cela devienne homogène.

Ajouter le Gruyère râpé, le sel, le poivre et mélanger de nouveau.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons sans beurre.

Sortir la pâte brisée étalée du réfrigérateur, répartir les lardons sur le fond, puis ajouter le mélange (œufs, crème fraiche, gruyère râpé).

Couper la tomate en quartiers, puis les disposer sur le dessus de la quiche.

Mettre la quiche au four pendant 45 minutes.

(Selon votre four, cela peut varier au niveau du temps de 30 min à 45 min)

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Bon Appétit !!!

Comments

[clochette02]

humm c est bon ....